Ingredientes:
-1 xícara de farinha de trigo
-2 colheres de sopa de açúcar
-1 colher de chá de fermento em pó
-1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
-1/4 colher de chá de sal
-3/4 xícara de leite
-1 ovo
-2 colheres de sopa de manteiga derretida
-Óleo ou manteiga para untar a frigideira
Modo de preparo
-Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
-Em outra tigela, bata o ovo, adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
-Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não mexa demais, é normal ter alguns grumos.
-Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com óleo ou manteiga.
-Use uma concha para despejar a massa na frigideira quente, formando pequenos círculos.
-Cozinhe até aparecerem bolhas na superfície da panqueca, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
-Repita o processo até terminar a massa.
-Sirva as panquecas com uma calda de sua preferência.